Kalp dostu bir beslenme tarzı sodyum, doymuş ve trans yağları, ilave şekerleri ve alkolü sınırlar.

 

Sodyum

 

14 yaşın üzerindeki yetişkinler ve çocuklar günde 2.300 mg'dan az sodyum tüketmelidir. 14 yaşından küçük çocukların cinsiyetlerine ve yaşlarına göre her gün daha az sodyum almaları gerekebilir. Yüksek tansiyonunuz varsa, sodyum alımınızı daha da kısıtlamanız gerekecektir. Sizin veya çocuğunuz için ne miktarda sodyumun uygun olduğu konusunda doktorunuzla veya sağlık uzmanınızla konuşun.

Sodyumdan düşük yiyecekleri seçmenize ve hazırlamanıza yardımcı olması için bu alışveriş ve pişirme ipuçlarını deneyebilirsiniz.  

• Yiyecek etiketlerini okuyun ve aynı porsiyon boyutunda daha az sodyumlu ürünler seçin.

• Düşük sodyum, azaltılmış sodyum veya tuz içermeyen ürünler seçin.

• Önceden baharatlanmış, sosla marine edilmiş, tuzlanmış veya işlenmiş et, kümes hayvanları ve sebzeler yerine taze, dondurulmuş veya tuz içermeyen yiyecekler seçin.

• Evde daha sık yiyin, böylece yiyecekleri sıfırdan pişirebilirsiniz, bu da öğünlerinizdeki sodyum miktarını kontrol etmenize olanak sağlar.

• Yemek pişirirken, pirinç, erişte ve hazır makarna gibi hazır soslar, karışımlar ve “hazır” ürünleri kullanımınızı sınırlandırın.

• Yiyeceklerinize tuz yerine otlar ve baharatlar ile lezzet katmayı deneyin.

 

Doymuş ve Trans Yağlar

Kalp dostu bir beslenme planını takip ederken, şunları yapmalısınız:

• Günlük kalorilerinizin yüzde 10'undan azını, doğal olarak hayvanlardan ve bazı bitkilerden gelen yiyeceklerde bulunan doymuş yağlardan yiyin.

• Yüksek miktarda trans yağ içeren yiyecekleri sınırlandırarak, trans yağların alımını mümkün olduğunca düşük tutun.

 

Aşağıdakiler, doymuş veya trans yağ bakımından yüksek gıda örnekleridir:  

• Doymuş Yağlar, Etin yağlı kesimlerinde, derili kümes hayvanlarında, tam yağlı süt gıdalarında, tereyağında, hindistancevizi ve palm yağlarında yüksek miktarlarda bulunur.

• Trans Yağlar, Bazı tatlılar, mikrodalga patlamış mısır, dondurulmuş pizza, margarinler ve kahve kreması gibi kısmen hidrojenize yağlardan yapılan yiyeceklerde yüksek oranda bulunur.

 

Doymuş yağ ve trans yağ tüketimini sınırlamanıza yardımcı olmak için:

• Beslenme etiketlerini okuyun ve doymuş yağdan yüksek yiyecekleri yağsız, az yağlı hayvansal ürünler veya tereyağı yerine zeytin veya kanola yağı gibi bitkisel yağlarla değiştirin. Yağlı etler ve yüksek yağlı süt ürünleri gibi doymuş yağlardan daha yüksek olan yiyecekler, sınırlandırılması gereken diyet kolesterolü açısından yüksek olma eğilimindedir.

• Beslenme etiketlerini okuyun ve trans yağ içermeyen yiyecekleri seçin. Bazı trans yağlar süt ürünlerinde ve etlerde çok küçük miktarlarda doğal olarak bulunur. Bu çok düşük seviyelerde doğal trans yağları içeren yiyeceklerin diyetinizden çıkarılmaları gerekmez, çünkü diğer önemli besinlere sahiptirler.

Şeker Eklenmiş Gıdalar

Kalp dostu bir beslenme planını takip ederken, her gün ilave şekerlerden tükettiğiniz kalori miktarını sınırlamanız gerekir. Eklenen şekerler gerekli besinleri sağlamadığından ve fazladan kalori aldırdığından, onları sınırlandırmak, besin açısından zengin yiyecekleri seçmenize ve günlük kalori sınırınızda kalmanıza yardımcı olabilir.

 

Meyve gibi bazı yiyecekler doğal şekerler içerir. Eklenen şekerler gıdalarda doğal olarak oluşmaz, bunun yerine yiyecekleri ve içecekleri tatlandırmak için kullanılır. Eklenen bazı şeker örnekleri arasında kahverengi şeker, mısır şurubu, dekstroz, fruktoz, glukoz, yüksek fruktozlu mısır şurubu, ham şeker ve sukroz bulunur.

Birçok ülkede şekerli içecekler, atıştırmalıklar ve tatlılar, ilave şekerlerin ana kaynaklarıdır. Şekerli içecekler, tüketilen ilave şekerlerin yaklaşık yarısını oluşturur. 

 

Aşağıdakiler, ilave şekerli yiyecek ve içecek örnekleridir.

• Şekerli İçecekler, Alkolsüz içecekler veya sodalar, meyve içecekler, şekerli kahve ve çay, enerji içecekleri, alkollü içecekler ve diğer aromalı içecekleri içerir.

• Atıştırmalıklar ve tatlılar, Kekler, turtalar, kurabiyeler, kekler, çörekler gibi tahıl bazlı tatlıları; dondurma, dondurulmuş tatlılar ve puding gibi süt tatlılarını; şekerler; reçeller; şuruplar ve krema sosunu içerir.

 

Diyetinizde eklenen şeker miktarını azaltmanıza yardımcı olmak için:

• Atıştırmalıklar veya tatlılar için şekerlendirilmemiş veya gerçek meyveler seçin.

• Su, az yağlı veya yağsız süt veya yüzde 100 meyve veya sebze suyu gibi ilave şekersiz içecekler seçin.

• Şekerli içeceklerin, atıştırmalıkların ve tatlıların tüketimini daha az sıklıkla ve daha az miktarda yiyerek sınırlayın.

Alkol

Alkol kullanıyorsanız, alımınızı sınırlamanız gerekir. Erkeklerin günde ikiden fazla alkollü içecek almaması gerekir. Kadınlar günde birden fazla alkollü içki içmemelidir. 

 

Ne kadar alkol aldığınız konusunda doktorunuzla konuşun. Doktorunuz, içtiğiniz alkol miktarını azaltmanızı veya alkol almayı bırakmanızı önerebilir. 

 

Çok fazla alkol şunlara sebep olabilir:

• Kan basıncınızı ve kanınızdaki trigliserit yağ seviyelerini yükseltir.

• Günlük diyetinize kalori ekler ve muhtemelen kilo almanıza neden olabilir.

• Bazı hastalarda kalp yetmezliğini kötüleştirebilir.

• Kardiyomiyopatili bazı kişilerde kalp yetmezliğine katkıda bulunur.

   

Halihazırda alkol almıyorsanız, içmeye başlamamalısınız. Hamileyseniz, 21 yaşın altındaysanız, belirli ilaçları kullanıyorsanız veya kalp yetmezliği dahil olmak üzere bazı tıbbi durumlarınız varsa, içmemelisiniz. Kalp yetmezliği olan kişilerin doğru miktarda ve türde sıvı almaları önemlidir, çünkü çok fazla sıvı kalp yetmezliğini kötüleştirebilir.

 

Alkollü içeceklerin kalori içerdiğini ve günlük kalori sınırlarınıza katkıda bulunduğunu unutmayın. Kalori miktarı alkollü içecek türüne göre değişecektir.